COS’È UNA POST-TRATTORIA
Da oltre 20 anni ci piace riscrivere i linguaggi tradizionali con cui si parla di cibo e con…
Mazzo, POST-TRATTORIA
MAZZO è un progetto di Marco Baccanelli e Francesca Barreca. Ci definiamo post-trattoria. Un luogo di cucina tradizionale in una dimensione personale e contemporanea, ricca di riferimenti culturali, visivi, storici e artistici. La nostra è una tavola fatta di immediatezza e spontaneità dove le radici italiane, e romane, sono il punto di partenza di un moto continuo di ricerca. I prodotti di allevatori, contadini, vignaioli e affinatori, ci accompagnano in questo racconto fatto di contrasti e fusioni, dove la cucina popolare di mercato e le ricette familiari si intrecciano a riflessioni sul presente e sulla sostenibilità.
CARTA DEI VINI
Vineria
La vineria di MAZZO è un rifugio quotidiano dove bere un calice di vino prima di andare a casa, prendere un aperitivo o comprare una bottiglia.
I colori vivaci ricordano un po’ le trattorie anni ’60, che aiutano a sdrammatizzare la fine della giornata.
La vineria apre alle 18, un’ora prima del ristorante. Qui si beve buon vino, birre, cocktail e distillati.
Ad accompagnare il bere trovate alcuni piatti della trattoria in versione “mezza porzione” e qualche classico snack da bar.
Qui non serve prenotare, uno sgabello e un bicchiere di vino ci sono sempre.
LISTENING
La musica, come il cibo, si può somministrare. MAZZO è una listening trattoria: il nostro impianto audio diffonde il suono in tutto il locale unendo gli spazi. Il comfort acustico è studiato per tutta la clientela: l’intera superficie è rivestita con pannelli tecnici fonoassorbente che, insieme alla scelta dei materiali (come il legno a terra) e la quasi totale assenza di vetro, permette di ascoltare musica e conversare percependo chiaramente la voce dell’altro anche quando il locale è pieno.
ABOUT US
Dopo la scuola di cucina del Gambero Rosso e aver lavorato in alcuni dei più interessanti ristoranti d’Italia, abbiamo dato vita a The Gastronauts Italian Project (poi The Fooders ): live performance che univa cibo, musica e grafica, in eventi e festival in tutto il mondo.
Nel 2013 apriamo MAZZO, 10 coperti in un tavolo sociale a Centocelle, che contribuiscono a gettare le fondamenta della “Nuova Trattoria Italiana”.
Nel 2019 decidiamo di chiudere MAZZO per partire con Mazzo Invaders, un tour mondiale in cui portiamo in giro per il mondo la nostra idea di cucina, romanità e soprattutto convivialità, da Parigi a Tokyo, da Zurigo a Barcellona.
Contemporaneamente nasce Legs, il nostro cugino pop: pollo fritto & birra.
Nel 2023 MAZZO riapre a San Lorenzo con un progetto di design e architettura ampio e curato, arricchito dalle opere di artigiani e creativi, dove ogni dettaglio esprime la stessa idea di accoglienza e condivisione: un hub culturale dove oggi ci raccontiamo.
SAN LORENZO
San Lorenzo è un microcosmo a sé. Al centro di Roma ma fuori da Roma, in dialogo continuo con la città, a volte in opposizione e a volte in continuità. Distrutto nel 1943 da 4000 bombe, mantiene un’anima popolare e verace, che fa convivere nelle sue strade abitanti storici, studenti, artisti e artigiani. Siamo fieri di partecipare rispettosamente al processo di rinnovamento che oggi vive questo quartiere, che da sempre ci rapisce con la sua identità unica e irriproducibile.
INFO
MAZZO è aperto dal lunedì al sabato a cena.
La domenica siamo chiusi.
La vineria apre alle 18:00 e chiude alle 24:00.
Il ristorante apre alle 19:00 e chiude alle 24:00.
MAZZO
Via degli Equi 62, Roma
Tel. +39 0669420455
Mail. mazzo@mazzoroma.it
reservations@mazzoroma.it
press@mazzoroma.it
