SERVICE ROTATION è una nuova rassegna di cene-evento che non vedevamo l’ora di raccontarvi.
È un ciclo di appuntamenti gastronomici che nasce come spazio di scambio e collaborazione: a partire dal 26 gennaio 2026, MAZZO ospiterà cuochi italiani (e internazionali), condividendo cucina, servizio e visione in una serie di serate ogni volta diverse.
Il primo appuntamento è lunedì 26 gennaio con Giglio di Lucca, seguito da Chuck’s (24 febbraio) e Sandì (18 marzo), entrambe realtà milanesi alla loro prima volta a Roma.
Niente menu fisso: i clienti potranno ordinare liberamente alla carta, in una vera jam session di piatti e identità. Come da tradizione da MAZZO, anche la musica avrà un ruolo centrale, con selezioni in vinile curate da Marco Baccanelli e dagli chef ospiti.